Η βιταμίνη Β6 είναι μία από τις πιο σημαντικές βιταμίνες Β. Είναι απαραίτητη για τον σωστό μεταβολισμό και την καρδιαγγειακή λειτουργία.
Δεδομένου ότι το ιχνοστοιχείο είναι υδατοδιαλυτό, αποβάλλεται εύκολα από το σώμα. Ωστόσο, αυτό σημαίνει ότι το άτομο έχει συνεχή ανάγκη από τρόφιμα πλούσια σε Β6.
Η βιταμίνη Β6 εξασφαλίζει επίσης την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες Β, βοηθά στη μείωση του επιπέδου της ομοκυστεΐνης, η περίσσεια της οποίας προκαλεί κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και επηρεάζει αρνητικά τις γνωστικές ικανότητες.
Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη, η σεροτονίνη και η μελατονίνη. Η καλή διάθεση και τα κίνητρα εξαρτώνται από τους δύο πρώτους, ενώ ο τρίτος είναι υπεύθυνος για τη ρύθμιση του ύπνου.
Οι κύριες πηγές βιταμίνης Β6 είναι τα όσπρια, το κοτόπουλο, το σπανάκι και τα πορτοκάλια. Η ημερήσια απαίτηση σε βιταμίνη Β εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία. Για παράδειγμα, για τις γυναίκες άνω των 18 ετών, δεν υπερβαίνει τα 1,4 mg και για τους άνδρες τα 1,7 mg.